Séance sur la découverte d’un terroir, avec les vins blancs de Chardonnay.  Sélection partiale du cœur de la région avec quatre Pouilly-Fuissé et deux appellations limitrophes. Sur deux millésimes contrastés dans les styles des vins: 2014 et 2015.

Les vins étaient servis à l’aveugle aux onze participants et dans l’ordre aléatoire déterminé par la pioche des deux animateurs du club qui n’avaient pas préparés la séance.

Les six vins dans l’ordre de la dégustation


Vin#1 – Pouilly-Fuissé – Château des Rontets, Les Birbettes 2014
acheté au salon des Vignerons du Sud 36,00€

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Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Couleur jaune claire à pâle.
Nez acidulé. Fruits de la passion fraiche. Ananas. Des épices (vanille)
Bouche acide qui picote. Vif come un kiwi. De la longueur avec un finale de pain grillé. De l’amertume pour certains.
Note moyenne de 13,2. Dans la ventre mou statistique des vins de la séance.
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Vin#2 – Macon Verzé – Nicolas Maillet, 2015
acheté au salon des Vignerons du Sud 13,00€

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image Ce que les dégustateurs en ont pensé.

Plus de gras au nez. Fruits jaunes, compote de poire à la vanille. Fleur blanche. Banane, abricot. Pas de bois.
Bouche attaque pas acide. Equilibré.
Note moyenne de 14,4. Deuxième note de la séance mais reste dans la ventre mou statistique des vins de la séance.

Vin#3 – Saint-Véran – Jacques Saumaize, La Vieille Vigne des Crèches 2015
acheté au salon des Vignerons du Sud 15,00€

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Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Couleur quelques reflets verts.
Nez fondu et léger, plus frais. Un soupçon de bois (vanille). Floral (tilleul).
Bouche dans le style du deuxième vin. Assez acide. Bon équilibre.
Note moyenne de 14,2. Troisième note de la séance mais reste dans la ventre mou statistique des vins de la séance.
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Vin#4 –

Pouilly-Fuissé – Domaine Cheveau, Vers Cras 2014
Acheté chez le caviste GrandsBourgognes 16,65€

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image Ce que les dégustateurs en ont pensé.

Couleur moins pâle. Nez bois, toasté, beurré, lacté. Très chardonnay nord-américain, Meursault.
Bouche sur la vivacité. Fondu et boisée. Manque de matière. Amertume en finale.
Note moyenne de 13,7. Dans la ventre mou statistique des vins de la séance.

Vin#5 – Pouilly-Fuissé – Jacques Saumaize, La Maréchaude 2015
acheté au salon des Vignerons du Sud 19,50€

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Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Nez de fruits exotique (ananas mûr) Sucré et acidulé. Un peu boisé.
Bouche typé de l’image du maconnais par les dégustateurs. Plus ou moins acide suivant les dégustateurs. Sucrosité de la pâte de coin. Boisé fin.
Note moyenne de 16,4. Meilleure note de la séance et statistiquement plus apprécié que les autres vins.
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Vin#6 –

Pouilly-Fuissé Château des Quarts, Clos des Quarts 2014
Acheté chez le caviste GrandsBourgognes 31,05€

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image Ce que les dégustateurs en ont pensé.
Robe aux petits reflets verts.
Nez sur le citron vert. Et un peu fromage ! Du bois. Plat.
Bouche fait le grand écart de l’acidité au caramel. Plat et court malgré l’acidité
Note moyenne de 12,0. La plus mauvaise note de la séance.

Le Coin du statisticien.

Malgré le faible nombre de participants pour les statistiques, le vin #5 ressort en tête avec une longueur d’avance. Le groupement des vins suivant les notes de plaisir est d’ailleurs homogène, le groupe ayant classé les vins de façon homogène les deux vins les mieux notés (Vin#2 et Vin#5) sont ensemble et les deux moins biens notés aussi (Vin#1 et Vin#6).

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